レモンの加工品／「レモンのお酢で作ったマヨネーズ」発売

広島県産の恵みをぎゅっと詰め込んだ「レモンのお酢で作ったマヨネーズ」が誕生！

ANAあきんど広島支店は、広島県三原市で町づくり事業を行う合同会社平本商店と連携し、広島の地域産品のレモンを活かした新商品「レモンのお酢で作ったマヨネーズ」を開発しました。

2025年8月1日より、ANA FESTA 広島ゲート店やふるさと納税サイトなどで発売いたしました。

◆商品概要

商品名 ：レモンのお酢で作ったマヨネーズ
販売者 ：合同会社平本商店
価格 ：オープン価格
販売場所：ANA FESTA 広島ゲート店、ふるさと納税サイト（三原市）、せとなか百貨店、道の駅たけはら、フレスタ三原店
※販売店舗拡大中！広島レモンラボのInstagramより随時更新します。

◆商品の特長

「レモンのお酢で作ったマヨネーズ」には、創業約440年の歴史を持つ広島県尾道市の老舗・尾道造酢が、皮まで食べられる広島県産レモンを使い、受け継がれてきた酢酸菌と伝統技法で丁寧に仕込んだ“特製レモン果皮酢”を使用しています。

また、空気の美味しい世羅町世羅高原の自然に囲まれた「津口ファーム」の卵を使用しています。津口ファームは、FFCテクノロジー（※1）を活用したこだわりの水と、厳選された飼料で健康な鶏を育てており、安心・安全でコクのある良質な卵を生産しています。

これらの広島の自然と職人の技が詰まった素材を活かし、国産原料を使用した米油をベースにレモン果皮酢の爽やかさと卵のまろやかさが調和した、コクがありながらもさっぱりとした味わいに仕上がっています。

サラダ、フライ、魚料理など、さまざまな料理に合う万能マヨネーズです。

（※1）FFCテクノロジーとは
特殊な鉄分Ferrous（フェラス）Ferric（フェリック）Chloride（クロライド）に由来する技術で、生命の誕生や進化に関わった太古の海水環境を再現することで、生物の機能を高めるとされています。